手工绿豆粑是鄂州的一道传统小吃，过早摊位的油锅里，金黄酥脆的绿豆粑总是分外诱人。

　　被清水充分浸泡的糯米和绿豆凯时kb88线上赌城，上锅蒸得粉糯，再将蒸熟的糯米用特制工具揣得细润黏糯，包上煮熟的绿豆做成饼状放入锅中油炸凯时kb88线上赌城。

　　酥脆的东坡饼绝对是逛西山的绝配凯时kb88线上赌城，上世纪七八十年代古灵泉寺门前的小卖部凯时kb88线上赌城，排队买东坡饼的阵仗从未停歇。那酥脆掉渣的味道，是许多鄂州人心中的乡愁，也是远销的鄂州名产。

　　用矿泉水与高筋面粉以特殊的配比，经过揉面、饧面差集码、拉条、上油凯时kb88线上赌城、炸制等十几道工序，才能成就出东坡饼。

　　但与许多地方水煮的麻辣烫不同，在许多鄂州人的第一印象中凯时kb88线上赌城，麻辣烫一定是炸的凯时kb88线上赌城！

　　荤素食材过油烹炸，待到外皮酥脆、内里柔软凯时kb88线上赌城，起锅再淋上一层的秘制酱料，咸香十足、口感丰富凯时kb88线上赌城。而鄂州炸制麻辣烫江湖中的头号老大凯时kb88线上赌城，当属开了二十多年的濠塘麻辣烫凯时kb88线上赌城。

　　江家东巷的巷深深包子铺凯时kb88线上赌城，开了二十多年凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城，但人气却长年不减凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城。一笼小笼包、一碗稀饭、一碟咸菜，饱腹又温馨。

　　这是鄂州少有的24小时营业的门店，清晨早点、深夜食堂，云雾般的烟火气不知道抚慰了多少凡人心。

　　精选土猪后腿肉调制的小笼包馅儿，入口油润香气十足凯时kb88线上赌城，面皮筋道越嚼越香凯时kb88线上赌城。一份小笼包配一碗稀饭，再夹点咸菜酱料凯时kb88线上赌城，简单又暖胃凯时kb88线上赌城，如果来这儿准没错凯时kb88线上赌城。

　　每每早餐时路过考棚社区，佘氏葱油饼的摊位上总是排满了人。采用传统手工艺制作树结构，功力可谓是相当深厚，先煎后烘，延续的是最地道的鄂州味道。

　　热油里滋滋作响的葱油饼凯时kb88线上赌城，香味渗透到了骨子里，一口下去凯时kb88线上赌城，外皮酥脆、内馅柔软，嘴里升腾起一股葱油的香气，这才是最地道的过早风味凯时kb88线上赌城。

　　地处鱼米之乡，也让生长于此的鱤鱼各个肉质肥厚、口感鲜润凯时kb88线上赌城。选取品质上乘的鱤鱼打成鱼肉泥凯时kb88线上赌城，冷水下锅大火煮沸，鲜嫩可口的味道绝对老少皆宜凯时kb88线上赌城。

　　热干面是湖北特色名小吃凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城，但其实在鄂州凯时kb88线上赌城，杂酱面也有不遑多让的滋味。而老社区中，更是容易寻觅到那些最地道的美味。

　　一碗老四栋杂酱面端上桌，肉末大颗的酱料就已分外诱人。筷子拌开的一瞬间，香气顺着热气直冲进鼻腔凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城，令人垂涎欲滴。

　　汽水肉是湖北传统名菜之一凯时kb88线上赌城，选用肥瘦相间的猪肉末，搭配土鸡蛋上锅蒸制凯时kb88线上赌城，高温将猪肉和鸡蛋的鲜美全部释放出来凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城，入口清爽鲜美，口感嫩滑营养丰富，老少皆宜凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城。

　　缸子汽水肉，则是将容器换成了缸子凯时kb88线上赌城，受热更快更均匀凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城，也更容易将所有食材的鲜味释放出来。

　　腰子粉，绝对是一道隐藏的鄂州美食凯时kb88线上赌城，热气腾腾的腰花没有丝毫腥味，仅留内脏特有的香气凯时kb88线上赌城，令人欲罢不能。

　　兆丰年腰子粉绝对是资深饕客珍藏的好店，食材新鲜凯时kb88线上赌城、处理得当，一点腥味都没有凯时kb88线上赌城，满嘴都是腰花的脆爽味道。

　　汤底醇厚鲜美，带着解腻的胡椒味，每一根粉条都裹满了汤料凯时kb88线上赌城，稠厚有味十分推荐。

　　雅惠是许多鄂州人心中的骄傲凯时kb88线上赌城，卤味店不仅开遍全市凯时kb88线上赌城凯时kb88线上赌城，还开到了隔壁的黄冈，除了卤味外，雅惠还有专门的茶餐厅凯时kb88线上赌城，一家店能尝尽鄂州所有特色美食凯时kb88线上赌城。

　　因卤味而发展起来，连锁店开遍了鄂州的每个角落，鸭脖凯时kb88线上赌城、卤藕、鸭锁骨等各式卤味制作技术凯时kb88线上赌城，个个都有好滋味。而其中卤鸭脖凯时kb88线上赌城，绝对是许多鄂州人心中的卤味No.1。

　　紧致的鸭脖肉经过卤水的洗礼，每一丝都浸润了卤香后烘凯时kb88线上赌城，甜中有辣、辣中带麻，口口余香回味无穷凯时kb88线上赌城。